Kokkens bryllupsbuffet
kokkens buffet . 6 retter. 2+2+2
Forretter. Vælg 2 . 1.Røget laks med purløgs creme, balsamico glace og friske krydderurter. 2. Fyldt kyllingebryst med marinerede urter, lækre salater pinje kerner og krydret dressing 3.Varm røget laks med fennikel, små salater os krydderurter. 4.Røget tyndsteg med marinerede bær og krydderurtesalat 5.Parma skinke med 2 slags melon, artiskok pure, ærte skud og sprøde salater. 6.Farverig salat med marineret gedeost, bolche beder og gule beder samt krydderurte salat og brombær vinaigrette. (Vegetar) 7.Fisketerrin med krydderurter og midte af røget laks, rejer, caviar, salat og krydderurter. 8. Tartelet med høns i asparges 9. Suppe efter eget valg 10. Lakse roulade af røget laks og ostecreme med krydderurter, balsamico glace og salat Brød og smør inkluderet. Hovedretter . Vælg 2 Der leveres 1 varm garniture/ 2 salater, 2 kartofler og sauce efter kokkens valg. 1. Farseret kyllingebryst 2. Svinemørbrad stegt og svøbt i soufflefars. 3. Kalveculotte stegt i krydder kappe 4. Indbagt kyllingbryst i butterdej, serveret med 5. Braiseret lammekølle med hvidløg persille 6. Langtidsstegt oksefilet. Stegt 18 timer ved 54c 7. Farseret kalkunbryst. 8. Sprængt nakkesteg. 9. Fyldt unghanebryst med grov sennepscreme. 10. Braiseret dyrekølle Desserter . Vælg 2. 1. Rabarber tærte med Creme fraiche. 2. Hvid chokolade mousse med lakrids 3. Æblecrumble. 4. Hjemmelavet is mandler og marcipan. 5. Bagt chokolade kage og toppen mousse 6. æbletærte med et stykke vaniljeis. 7. Fragilite med lakrids og hvid chokolade. 8. Pære i mango pure med et stykke is 9. Chokolade mousse med pistacie nødder og bær coulis 10.Trifli vælg jordbær eller rabarber , med makroner og flødeskum. Tillæg ekstra dele kr 20,- pr. del
Der medfølger 1 gratis køkken opvaskehjælp til samarbejds huse .
( Efter gældende regler så længe vi har ledige hjælpere. Bestil i god tid )
Udenfor samarbejds huse bestil 3 timers hjælp og få 3 timer ekstra helt gratis ( ialt 6 timers hjælp )
Min. 30 kuverter. Fri levering og returnering fra grænsen til Århus ved min 30 kuverter.
Nord for Århus + 4,00 pr km fra Århus c .
Menu vælges når I modtager den endelige ordrebekræftelse .
0
