Bryllupsmenu 5
Kok inkluderet fra 50 kuverter.
Kan
leveres fra 30 kuverter med køkkenhjælp.
Pindemadder
til reception . 3 stk. p.p
Sprød
croutons m/ parmaskinke og grillet artiskok Hønsesalat m/ ananas
bacon
Mørbradbøf m/ cornichoner og champignon
Forret
anrettet på tallerken.
Hjemmerøget
laks og tigerrejespyd Ærtepure, rygeostecreme, avocado creme, ærteskud, frisse
salat og friske krydderurter samt grønne asparges .
Dressing
, Brød og smør.
Hovedret
serveret på fade
Langtidsstegt
oksefilet i frisk rosmarin og timian samt hvidløg og økologisk citron.
Hertil
kraftig rødvinssauce.
Tilbehør.
Små
gourmet kartofler ristet i koldpresset raps olie, friske krydderurter og
maldonsalt .
Pommes
Anna m/ økologisk citron skal og friske krydderurter.
Farverig
saute af årstidens grønt.
Blomkålsflan
m/ frisk spinat.
Lækker
salat m/ granatæbler, druer, blåbær og syltet rødløg
Dessert.
Stor dessert tallerken.
Chokoladekage
hvor halvdelen er bagt og den halvdel mousse Hvid chokoladesejl, frisk og
syrlig kugle af hindbærsorbet Vanille parfait m/ sprød karamel slør på toppen
Bær coulis og grøn mynte olie samt hakkede pistacienødde
Inkl. Levering fra grænsen til Århus og Fyn ved
min. 30 kuverter.
Nord for Århus + 4,00 pr. km. fra Århus C.
0
