Konfirmation 2024
3 retters konfirmationsbuffet, 6 dele kr. 325,00
Kan leveres til bord. Vælg 3 dele 1 Forret på tallerkenanrettet , 1 Hovedret til bord , 1 dessert til bord kr. 325,- ( Større portioner da der kun er 1 slags af hver )
Personale til servering kan henvises pr. Time 150,- som afregnes med hjælperne ved slut efter forbrug af timer.
Transport 1 x 4,00 pr. Km. Min 30 kuverter
buffet 6 dele eller 3 retter til bord med tallerkenforret .
Vælg 2 forretter til buffet , eller 1 på tallerken.
1. 2 stk. Tarteletter med høns i asparges. Tomat og persille. (varm)
2. Varmrøget laks med radise, fennikel og sprød rugbrød serveret med dildcreme
3.Avocado og rejer på små baby salater friske grønne asparges, kaviar, dressing og krydderurter.
4.Hjemmerøget laks med plukkede salater, fin pickles, grøn olie og krydderurtecreme.
5.Grillet unghanebryst på krydderurtesalat, med sprød serrano skinke og basilikum creme.
6.Skaldyrs terrin med ærtepure, ærteskud. Frise salat og rygeoste creme.
7.Røget tyndstegsfilet med syltede brombær, spæde salater og friske krydderurter.
Brød og smør inkluderet .
Vælg 2 Hovedretter på buffet . Inkl. 2 x salat & sovs
1. Frilands kylling indbagt i soufflefars og små gourmet kartofler.
2. Australsk kalvecuvette ,med mild dijon creme og pommes anna.
3. Rosa stegt amerikansk kødkvæg med flødekartofler
4. Sprængt nakke i masser af krydderurter med sauce af skyen og små nye kartofler.
5. Braiseret lammekølle med hvidløg, timian, basilikum og citron. Serveret med braiseret urter.
6. Farseret unghanebryst , saltbagte kartofler.
7. Tortilla pandekager med oksekød eller kylling, cheddar ost og frisk salat og cremefraiche.
Desserter til buffet . vælg 2
1. Jordbær mousse med flødeskum.
2.Kraftig chokolade kage med frisk hindbær sorbet.
3. Hjemmelavet is med frisk frugt salat og chokolade sauce.
4. Rabarber/jordbær trifli med makroner og vanilje creme
5. Pandekager med vaniljeis og chokoladesauce.
6. Chokolademousse med passionsfrugt coulis
7. Brownies med is
Udfyld og Send og forespørgsel . Vi vender normalt tilbage indenfor 24 timer.